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疫情下美国餐饮业:餐厅收入平均下降3成,小店倒闭巨头营收锐减
2021-11-19 00:06
本文摘要:疫情下美国餐饮业:餐厅收入平均下降3成,小店倒闭巨头营收锐减 据新华社动静,美国劳工部8月20日发布的数据显示,在截至8月15日的一周,美国首次申请赋闲接济人数环比增加13.5万至110.6万。首次申请赋闲接济人数在持续数周下滑后再次跃升,凸显美国就业市场苏醒依然步履蹒跚。 在美国办事业尤其是餐饮业、旅游业等行业为美国人孝敬了浩瀚就业时机。一份由数据阐发网站Statista于本年3月公布的研究陈诉显示,截至2019年5月有1350万美国人从事餐饮业。

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疫情下美国餐饮业:餐厅收入平均下降3成,小店倒闭巨头营收锐减 据新华社动静,美国劳工部8月20日发布的数据显示,在截至8月15日的一周,美国首次申请赋闲接济人数环比增加13.5万至110.6万。首次申请赋闲接济人数在持续数周下滑后再次跃升,凸显美国就业市场苏醒依然步履蹒跚。

在美国办事业尤其是餐饮业、旅游业等行业为美国人孝敬了浩瀚就业时机。一份由数据阐发网站Statista于本年3月公布的研究陈诉显示,截至2019年5月有1350万美国人从事餐饮业。然而跟着美国新冠疫情的不停重复,美国餐饮业也因此受到了重大冲击,麦当劳、百胜集团等连锁巨头营收锐减,而小餐饮业从业者则更多地面对关店、赋闲的困境。连锁餐厅巨头吃亏面对关店 新冠疫情暴发后带来的社交间隔限制,也对美国餐饮业带来了影响。

据南都此前报道,7月29日,星巴克公布了第二季度财报。公司营收同比下降38.1%至42.2亿美元,净收入从13.7亿美元的利润转为吃亏6.8亿美元。个中,星巴克在美洲市场的下滑最多,整个美洲市场销售额同比下降41%。

纽约一餐厅。收入巨跌的不止星巴克一家。7月28日,美国另一家连锁餐饮业巨头麦当劳也公布了二季度财报。

麦当劳第二季度收入约37.61亿美元,同比下降30%,净利润实现4.84亿美元,同比锐减68%。麦当劳当天还宣布,将打算在美国地域封闭约200家门店。麦当劳的老敌手,旗下拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团业绩也有明明的下降。

7月30日,百胜集团宣布其第二季度的销售额下降了12%。8月18日,百胜集团在美国最大的特许经销商NPC International破产后,颠末协商旗下至多300家必胜客将面对永久封闭,剩下的900多家门店也将被出售。小型餐厅纷纷倒闭 就在大型连锁餐饮集团们苦捱渡过行业隆冬的时候,一些小餐厅则已经对峙不住。

美国餐饮软件Toast公布的一份陈诉显示,新冠疫情后,全美餐厅收入平均下降了33%,而纽约市的餐厅收入平均下降了68%。业内人士预计,可能有三分之一的餐厅将不会从头开门。纽约市的“胖萝卜”餐厅就是这批倒下的餐厅中的一家。

“胖萝卜”是一家以堂食为主的小型餐厅。本年7月,纽约州宣布将无限期推迟从头开放堂食,对此“胖萝卜”合资人纳塔莉·弗赖洪在接管采访时暗示,她可能不会再开门了,“我的一位合资人是移民,因此我们无法得到小型企业办理局的贷款支持。

在纽约这种处处是移民的都会,我们得不到支持”。打倒这些小餐厅的原因另有店租、水电、工资等固定支出。纽约市旅店同盟对近500家酒吧和餐馆谋划者举行了观察,发明83%的受访者无法全额付出7月份的租金,37%的受访者底子没有付出租金。

纽约市中餐馆金皇廷大酒楼老板陈善庄则在接管新华社采访时暗示,因为美国新冠疫情带来的旅客减少,饭馆的营业额仅为新冠疫情前的2-3%,可是水电、员工工资、租金却得照付。美国中餐馆同盟则称,新冠疫情以来纽约市减少了20%的中餐馆。

支出稳定,收入却遭隔离,是这些小餐馆撑不下去的主因。从业者面对疫情赋闲双重冲击 巨细餐厅关门,受到打击的另有上千万在餐饮业事情的普通美国人。“7月份的时候老板通知说我们几小我私家中有一半要失去事情,然后8月初我们接头了一次,大家都不想走。

”纽约一家餐馆的员工苏茜告诉南都记者,因为新冠疫情,她事情的餐馆难以维持谋划,她天天都在担忧第二天会失去事情。苏茜暗示,只管她暂时还未赋闲,但已经开始寄望起来兼职和其他事情信息,可是疫情之下,连这些兼职的时机都少了。而那些已经失去事情的美国人,则不得不依赖当局救助糊口,因此7月份美国联邦当局救助金暂停后对他们的冲击更大。波士顿一家餐馆的前厨师托马斯因为新冠疫情于本年3月失去了事情。

起初,每周600美元的赋闲救助金还能支撑糊口,但跟着7月底联邦当局的补助竣事后,她只能拿到马萨诸塞州一周126美元的救助,“一次周三我买完杂货后,只剩下9美元。我必需只用这点钱撑到下周二的赋闲救助。” 按照美国劳工局的统计,此刻全美每个空白地位都要对应或许4个赋闲者的竞争。

这些赋闲者们没有足够的赋闲救助,也没有足够的事情时机。跟着联邦补助的竣事,数百万美国人可能将因无法付出租金而被赶出家门。

采写:南都记者 周斐返回,检察更多。


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