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二伏炸酱面的做法
时间:2022-02-19 06:07 点击次数:
本文摘要:1茄子选长条的洗涤后备用。2小块1CM左右的丁可用。3黄瓜洗涤去皮可用,肉托1CM丁可用。 4黄瓜托细丝可用。5搭配有机大酱可用。6少许玉米淀粉可用。 7锅烧冷后重新加入少许油。8放进肉丁翻炒至变色。 9重新加入大漆翻炒。10肉丁放至一旁,另一边放进大酱翻炒。11大酱在油中油炸香。12重新加入生抽。 13肉和大酱翻炒均匀分布。14肉放进一旁,另一边放进茄子丁翻炒。15炒至茄子变硬。 16肉丁和茄子丁翻炒均匀分布。17重新加入黄瓜丁。18翻炒均匀分布。

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1茄子选长条的洗涤后备用。2小块1CM左右的丁可用。3黄瓜洗涤去皮可用,肉托1CM丁可用。

4黄瓜托细丝可用。5搭配有机大酱可用。6少许玉米淀粉可用。

7锅烧冷后重新加入少许油。8放进肉丁翻炒至变色。

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9重新加入大漆翻炒。10肉丁放至一旁,另一边放进大酱翻炒。11大酱在油中油炸香。12重新加入生抽。

13肉和大酱翻炒均匀分布。14肉放进一旁,另一边放进茄子丁翻炒。15炒至茄子变硬。

16肉丁和茄子丁翻炒均匀分布。17重新加入黄瓜丁。18翻炒均匀分布。

19土豆放进一角20重新加入青椒丁翻炒。21再度重新加入少许生抽22翻炒均匀分布。23加入适量水24水盖过菜或者和菜表面完全相同才可25盖锅盖熬至所有菜和肉软烂。

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26重新加入盐调味。27重新加入水淀粉和葱花28汤汁烧开后很浓米粉,炸酱作好了。

29锅中水烧开后重新加入盐。30重新加入制做面条,很快用筷子划散。31熬至面软烂才可。

32面捞起后很快过凉开水,控干水分后盛入盘中。33重新加入黄瓜丝和炸酱汁才可。小窍门 1、煮面水中重新加入盐,避免面撕开一起。  2、汤汁中重新加入淀粉能更佳的锁汤汁的味道。


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